#1491 2019年1月28日放送
福岡県北九州市「劇場型エンターテインメント寿司」

白子・うなぎ

照寿司

北九州市をおさんぽ


超絶話題のお寿司屋さんへ
「照寿司」さんが掲げるのは「劇場型エンターテインメント寿司」

 

大将

 

大将の渡邉貴義さんは九州の美味しい魚に各地の食材を融合させる世界的に注目を集めている寿司職人

 

トラフグの白子

 

一品目は玄界灘産「天然トラフグ」の白子
酒粕酢のシャリに白子・大分県産のたまご「蘭王」・神奈川県産「天然トリュフ」を混ぜてから北海道産のイクラを入れて頂きます!

 

うなぎバーガー

 

続いては大分県産の天然大うなぎの「うなぎバーガー」

まだまだ続きます!


詳細データ

  • 店舗名
    照寿司
  • 住所
    福岡県北九州市戸畑区

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