美味しい食材の仕入れにこだわる日本料理の名店「片折」さんで石川のブランド食材「加能ガニ」を堪能中

備長炭で旨味を逃がさずに焼いた加能ガニを頂きます

カニをたっぷり楽しんだあとは「氷見牛」！

生産者のもとへ直接買い付けに行ったこだわりのお肉
ヒレの真ん中の部分・シャトーブリアンを頂きます

肉そのものの味を堪能してもらうため味付けは
かるく塩・こしょうをふるだけ

あまりの美味しさに箸が止まりません！