滑川市の漁港をおさんぽ

カニ漁師さんに「紅ズワイガニ」を食べさせてもらえることに！
「紅ズワイガニ」は水温の変化が少ない深海にいるため漁期である９月から翌５月までいつでも旬の味が楽しめます

獲れたてをすぐに茹でることでカニの旨味をのがさず閉じ込めるんです

まずは茹でたての紅ズワイガニをそのまま！

さらにカニの甲羅に日本酒を入れて味噌と混ぜ頂きます

美味しい紅ズワイガニごちそうさまでした！