いわき市にある寿司の名店で福島沖の魚を堪能中

素材はもちろんひと手間をおしまないご主人のお寿司

香ばしく炙った「ホッキ貝の握り」

香りのなかにホッキ貝の甘さがでてきて美味しい～

続いて
紹興酒と特製醤油タレに漬け込んだ「ワタリガニ」

身がゼリーのようでプルンとしていて卵も入ってます

そして「アワビの握り」

蒸したアワビに肝をのせて頂きます

アワビの味が濃くて美味しい！

必ず食感や香り・味などの驚きがあります