#1674 2019年10月11日放送
福島県いわき市「手間をおしまないご主人のお寿司」

ホッキ貝の握り・ワタリガニ・アワビの握り

鮨いとう

いわき市にある寿司の名店で福島沖の魚を堪能中

 

素材はもちろんひと手間をおしまないご主人のお寿司

 

香ばしく炙った「ホッキ貝の握り」

 

ホッキ貝 ほっき貝の握り


香りのなかにホッキ貝の甘さがでてきて美味しい~

 

続いて
紹興酒と特製醤油タレに漬け込んだ「ワタリガニ」

 

ワタリガニ ワタリガニ卵いり


身がゼリーのようでプルンとしていて卵も入ってます

 

そして「アワビの握り」

 

アワビ


蒸したアワビに肝をのせて頂きます

 

アワビの握り

 

アワビの味が濃くて美味しい!

必ず食感や香り・味などの驚きがあります


詳細データ

  • 店舗名
    鮨いとう
  • 住所
    福島県いわき市平字南町73

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