《ご当地ガイドシリーズ》
福井テレビ・吉田圭吾アナウンサーが案内してくれたのは
日本三大珍味のひとつと言われている「汐ウニ」を販売している老舗の【天たつ】さん

「汐うに」は、江戸時代にお殿様への献上品として作られた保存食でバフンウニに塩をまぶして熟成させた高級品。

１個のウニから１gしか作れないのだとか。

「汐うにはお酒にあう！」ということで11代目天野準一さんに飲み方を教えてもらいます。

汐うにを上あご（歯の裏あたり）にくっつけて、甘口の日本酒を流しこみます！
高級珍味を堪能しました！