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和歌山県有田市をおさんぽ。 地元でも有名な太刀魚を食べられるお店へ
なかなか獲れないという大きさの太刀魚に興奮しつつ、
「太刀魚のしゃぶしゃぶ」をカツオ・昆布・太刀魚の骨でとったダシで。
続いては特製のポン酢で頂きます。