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＜日本の匠シリーズ＞
菓子職人・伊藤道彦さんのもとへ
江戸時代に大奥へ献上されたお菓子がはじまりと言われている「工芸菓子」
材料は白あんや砂糖などに食紅で色付けしたもの
匠の技：リアルな質感を生み出す発想力
2013食博覧会・大阪で総理大臣賞を受賞した作品に感動！
