奥州市をおさんぽ
工場直営の南部鉄器のお店へ

「及源鋳造」さんは１８５２年創業で江戸時代から伝統を守り南部鉄器を作り続けている老舗

「鉄瓶 つづみ」や「鉄瓶 びわ」は江戸時代の技法を再現して作られています

鉄瓶でお湯を沸かすと味がまろやかになる秘密は
水の中に入っているマグネシウムなどの苦み成分が抜けていき
軟水化するためなのだとか

今回特別に鉄瓶で沸かしたお湯で「番組オリジナルブレンド」コーヒーを淹れて頂きました

南部鉄器の魅力を知り感動！