#1530 2019年3月22日放送
岩手県奥州市「江戸時代からの伝統を守り続けている老舗」

南部鉄器

オイゲンファクトリーショップ

奥州市をおさんぽ
工場直営の南部鉄器のお店へ

 

 

「及源鋳造」さんは1852年創業で江戸時代から伝統を守り南部鉄器を作り続けている老舗

 

「鉄瓶 つづみ」や「鉄瓶 びわ」は江戸時代の技法を再現して作られています

 

鉄瓶でお湯を沸かすと味がまろやかになる秘密は
水の中に入っているマグネシウムなどの苦み成分が抜けていき
軟水化するためなのだとか

 

 

今回特別に鉄瓶で沸かしたお湯で「番組オリジナルブレンド」コーヒーを淹れて頂きました

 

南部鉄器の魅力を知り感動!


詳細データ

  • 店舗名
    オイゲンファクトリーショップ
  • 住所
    岩手県奥州市水沢羽田町字堀ノ内45

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