＜ご当地ガイドシリーズ＞
沖縄テレビ放送・金城わか菜アナウンサーが案内してくれたのは「そば処 すーまぬめぇ」さん

「沖縄そば」は三枚肉（ばら肉）、「ソーキそば」はソーキ（スペアリブ）」が入っています

今回は「ソーキそば」を頂きます！
こちらのお店のソーキは追いがつおとお酒で煮込み
一晩じっくりと寝かせ
スープは鰹節と鶏ガラで出汁をとったもの

沖縄では定番のトッピング「フーチバ（よもぎ）」を入れても美味しいです！