100年以上続く名店「山田屋」さんでフグのフルコースを。

濃厚なトラフグの白子を塩焼きで頂きます

そしてメインの「フグちり鍋」。臼杵のフグは身が引き締まっているのが特徴
お店秘伝のポン酢につけて頂きます

シメはフグの旨みがたっぷりしみ出たスープで作る雑炊

臼杵のフグをたっぷり堪能しました！