＜ご当地ガイドシリーズ＞
東海テレビ・藤本晶子アナウンサーと志摩市をおさんぽ

世界一固い神様のごはんである「かつお節」
志摩はかつお節のルーツといわれている土地で
昔から伊勢神宮にお供えされているんです

７０年以上続くかつお節の老舗「かつおの天ぱく」さんへ

江戸時代に完成した薪で燻して乾燥させる「手火山式」という味と香りにこだわった伝統的な製法
手間がかかるため今も行っているのは全国で１０軒程

まずは出汁を頂きます
旨味が凝縮されていて美味しい！

さらに出汁に地酒の熱燗を注ぐ「出汁割り燗」という食前酒を

伝統の味ごちそうさまでした！